מבוא
מכבש מזון בעל בורג אחד כולל בדרך כלל שלושה מרכיבים עיקריים: ממגורת האכלה, מדור בישול ומערכת קירור. באופן כללי, יכולת הערבוב של מכבשי מזון עם בורג בודד מוגבלת, מה שמצריך מיזוג מוקדם של חומרי הגלם לפני הכנסתם למכבש. לסביבת תהליך האקסטרוזיה באקסטרודר בעל בורג אחד יש השפעות מגוונות על טווח הטמפרטורות וזמן השהייה. בהתאם למהירות הפיר, זמן השהייה בתוך הקנה נע בדרך כלל בין 10 ל-350 שניות. מכבשי מזון עם בורג אחד מתמודדים עם אתגרים בטיפול במרכיבים דביקים שעוברים שינויים בצמיגות במהלך העיבוד. פסטה וספגטי רבים מיוצרים באמצעות מכבשי מזון עם בורג אחד.
דוגמה למכונה
| שֵׁם | HK-80 | HK-100 | HK-150 |
| כּוֹחַ | 7.5 קילוואט | 35 קילוואט | 75 קילוואט |
| תְפוּקָה | 50-70ק"ג לשעה | 80-120 | 200-260ק"ג לשעה |
