רצף פעולה של ציוד קו ייצור של מכונת טיגון

1. ניקוי: נקו את החפצים הקשים והשאריות בסיר ובצינורות של קו הייצור של מכונות הטיגון.
2. פעולת ניסיון: הפעל ברצף את חגורת גירוד הסיגים, חגורות הרשת העליונות והתחתונות, ההרמה, מאוורר פליטת אדי השמן ומשאבת הסחרור, והקפדה על כיוון הריצה של הציוד, האם ישנה תופעת הידבקות והאם ישנה דְלִיפָה.
3. תדלוק: נקו לחלוטין את המים והפסולת הקשה בתוך הסיר והצינורות לפני התדלוק. הוסף שמן לכיסוי 30-50 מ"מ מעל חגורת הרשת התחתונה (הוסף שמן בישול בהתאם למצב בפועל של המוצר המטוגן).
4. חימום: ודא שמפלס השמן מגיע לחגורת הרשת התחתונה לפני החימום.
5. תפעול: מדליקים ומכבים את החימום כדי לשלוט אם לחמם או לא, ולהגדיר את טמפרטורת הטיגון לפי הצורך. כשמגיעים לטמפרטורה שנקבעה, ניתן להוסיף את החומרים לטיגון.
6. הפעל את מאוורר פליטת אדי השמן, חגורת מגרדת סיגים, חגורות רשת עליונות ותחתונות ומשאבת המחזור ברצף.
7. בדוק צינורות, שסתומים והפעל את משאבת הסחרור.